Des débuts modestes 

En 2001, La Cigale a ouvert ses portes dans une petite maison patrimoniale située sur la rue principale du vieux-Chelsea, à seulement quelques minutes de la ville d'Ottawa. En offrant de la crème glacée fraîchement préparée aux locaux, aux touristes et aux randonneurs du parc de la Gatineau, nous nous sommes peu à peu fait connaître pour notre approche rustique et pour nos produits au goût de bonheur. En 2010, nous avons déménagé dans un espace plus grand, en face du centre des visiteurs du parc de la Gatineau. Nous avions ajouté un patio et un jardin autour de la bâtisse, toujours avec l’intention d'agrandir notre commerce, sans toutefois cesser de mettre l’accent sur le plaisir, la détente et les bienfaits de la crème glacée artisanale.

Le commencement

Chris, la propriétaire, avec son mari George et leurs trois enfants

En 1998, mon mari, George, a été embauché pour travailler à l'étranger pendant 6 mois. Saisissant l'opportunité d'habiter dans un nouvel endroit, j’ai quitté mon emploi dans un restaurant local. Nous avons averti nos propriétaires et avons emboîté nos quelques effets personnels (dont trois magazines gastronomiques auxquels j'ai dû me limiter), et nous nous sommes envolés vers le  Sénégal!
Nous avons trouvé l'aventure et la nouveauté au Sénégal. Lors des vagues de chaleur et d'humidité entraînées par la saison des pluies, j'ai vraiment été inspirée par un article de "Bon Appétit" qui présentait la meilleure recette de crème glacée faite maison aux États-Unis. "Des glaces faites maison, quelle bonne idée!" J'ai toujours aimé rassembler et rendre les gens heureux en cuisinant, et la crème glacée est synonyme de bonheur, n'est-ce pas? Cela semblait évident, voire incontestable. Quand nous sommes revenus au Canada, je me suis inscrite à quelques cours de fabrication de crème glacée à Penn State et à l'Université de Wisconsin. Quelques années plus tard, après toute la paperasse de rédaction de plans d’entreprise et de financement, nous avons trouvé une superbe petite boutique sur la rue principale de Chelsea où nous pourrions nous lancer. Tout le monde connaît la suite de l'histoire ; voici comment la Cigale est devenue le commerce que vous connaissez et aimez aujourd'hui!

Au fil des ans, nous avons pris de l'ampleur, agrandi nos jardins et même changé d’emplacement, mais ce même concept continue de guider nos décisions. Aujourd'hui, La Cigale, c'est ma vision qui prend vie. Un lieu de rassemblement dans un cadre magnifique, qui permet de profiter de la simplicité d'une bonne glace en bonne compagnie. 

---

Chris (droite), la propriétaire, et Maggie (gauche), la gérante de production

Notre équipe

Le service à la clientele est une priorité

Nous passons beaucoup de temps à sélectionner et à former nos employées. Lors de votre expérience à La Cigale, nous souhaitons que notre équipe puisse vous offrir un service personnalisé.
Nous faisons de notre mieux pour rendre l'atmosphère agréable et accueillante pour tout le monde. Nous savons que si nos employés ont une attitude positive et aiment venir au travail, cette attitude positive se transmettra naturellement grâce au service qu’ils offrent à nos clients.